Chảo chống dính hiện nay là vật dụng không thể thiếu trong mọi gian bếp với những lợi ích như dễ dàng vệ sinh, nấu ăn nhanh chóng. Trên thị trường có vô số thương hiệu chảo chống dính từ các thương hiệu Nhật Bản, Hàn Quốc, Đức,... với mẫu mã và giá cả khác nhau. Vậy làm thế nào để có thể chọn được chảo chống dính tốt? Bảo quản chảo chống dính thế nào? Bếp Thành Vinh sẽ giải đáp cho bạn ngay dưới đây.
Kinh nghiệm chọn mua chảo chống dính chất lượng
Để mua được một chiếc chảo chống dính chất lượng, bạn hãy chú ý những tiêu chí dưới đây khi chọn mua.
Chọn chất liệu chảo phù hợp với nhu cầu
Chảo chống dính hiện nay được làm từ nhiều chất liệu, bạn nên tìm hiểu về những ưu nhược điểm của từng loại chất liệu để chọn được loại phù hợp.
- Chảo nhôm: Thành phần của chảo chủ yếu là nhôm, có thể thêm một số hợp kim khác nên cứng hơn nhôm thông thường. Ưu điểm của chảo làm bằng chất liệu này là nhẹ, truyền nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, phù hợp với các món cần thời gian nấu nhanh như áp chảo, xào. Loại chảo này sẽ giúp tiết kiệm gas, điện khi nấu.
Chảo chống dính nhôm phù hợp chế biến các món xào, áp chảo
- Chảo inox: Có khối lượng vừa phải, truyền nhiệt không nhanh như nhôm nhưng giữ nhiệt tốt hơn, có độ bóng cao dễ vệ sinh.
- Chảo gang: Có khối lượng nặng, giữ nhiệt cực tốt. Phù hợp nấu những món cần thời gian dài.
Xem xét kỹ lớp sơn chống dính của chảo
Lớp sơn chống dính là yếu tố quan trọng của một chiếc chảo chống dính. Loại chảo chất lượng thường sử dụng sơn chống dính của các thương hiệu uy tín như Whitford hoặc sơn Teflon. Bạn lấy tay sờ lên lớp tráng phủ chống dính này phải nhẵn bóng, mịn màng. Loại chảo tốt cũng không sử dụng PFOA – một chất xúc tác có hại cho sức khỏe người tiêu dùng, và thân thiện với môi trường.
Lớp sơn chống dính của chảo phải nhẵn bóng
Ưu tiên loại chảo có trọng lượng nặng
Sở dĩ nói như vậy vì chảo có trọng lượng nặng sẽ chịu nhiệt và giữ được thức ăn nóng lâu hơn. Tuy nhiên lúc nấu ăn việc cầm chảo sẽ khó khăn hơn, nếu bạn không phiền thì nên chọn loại chảo này độ bền cũng cao hơn.
Chọn kích thước chảo đáp ứng được nhu cầu sử dụng
Bạn nên chọn đường kính của chảo phụ thuộc vào việc mình sẽ dùng chảo thường xuyên để chế biến món gì. Kích thước chảo hiện nay dao động từ 14 đến 28cm. Bạn nên lựa chọn tùy vào món ăn sẽ nấu. Ví dụ chuyên dùng chảo để rán trứng, ốp la chọn loại 14-18cm, dùng để chiên rán chọn loại 20-26cm, chiên cá và xào rau chọn loại trên 26cm.
Bạn hãy chọn kích thước chảo tùy theo nhu cầu sử dụng
Lưu ý rằng bề mặt của chảo nên dày từ 2,2mm, phải chắc chắn. Phần đinh vít giữa tay cầm và lòng chảo phải thật chắc chắn. Tốt nhất chọn loại chảo được ghép bằng 3 đinh tán sẽ bền hơn loại 2 đinh tán.
Chọn chảo phù hợp với loại bếp đang dùng
Việc bạn đang sử dụng bếp gas, hồng ngoại hay bếp từ cần trao đổi với người bán để chọn được loại chảo phù hợp, tránh tính trạng mua chảo về không dùng được. Một mẹo nhỏ là bạn có thể dùng nam châm kiểm tra xem chảo có dùng được trên bếp từ không. Nam châm hút đáy chảo thì dùng được với bếp từ.
Bạn hãy xem xét kỹ chảo có phù hợp với bếp đang dùng không
Chọn mua chảo ở địa chỉ uy tín
Bạn nên chú ý mua chảo ở những địa chỉ uy tín để tránh mua phải hàng giả hàng nhái kém chất lượng. Một trong những địa chỉ bán chảo chính hãng được nhiều người tin tưởng là Bếp Thành Vinh ở 196 Nguyễn Xiển bạn có thể tham khảo thêm.
Bảo quản chảo chống dính thế nào?
Để chảo chống dính luôn được bền lâu, bạn hãy ghi nhớ một số cách sử dụng sau:
- Khi mới mua về nên tháo tem nhãn, rửa sạch bằng nước rửa bát. Sau đó dùng khăn mềm thấm nước lau nhẹ nhàng vào bề mặt chảo. Lưu ý không đặt chảo ở nơi ẩm ướt sẽ làm chảo bị ướt.
- Không để chảo nóng trên bếp khi chưa có dầu bên trong. Làm vậy lớp sơn tĩnh điện bên ngoài sẽ làm chảo nhanh nóng hơn nên bật bếp trước sẽ làm lớp chống dính dễ bong tróc.
- Nhiệt độ nấu nướng ở mức 260 độ C trở xuống. Tuy nhiên nếu không thể biết được nhiệt độ bạn hãy để lửa chỉ cháy trong phạm vi đáy chảo. Nếu lửa cao đến thành chảo sẽ làm chảo bị hư hại.
- Không đổ trực tiếp mắm muối lên lớp sơn chảo. Không để cặn thức ăn bám vào chảo quá lâu. Dùng muỗng bằng nhựa và gỗ để xào.
- Vệ sinh chảo bằng dụng cụ có bề mặt mềm, không dùng dụng cụ thô ráp sẽ làm trầy bề mặt chảo. Dùng loại nước rửa chén có nồng độ vừa phải, không rửa khi chảo còn nóng.
Bạn hãy vệ sinh chảo chống dính bằng các dụng cụ có bề mặt mềm
Chảo chống dính thương hiệu nào tốt?
Dưới đây Bếp Thành Vinh sẽ giới thiệu cho bạn một số thương hiệu chảo chống dính bán chạy nhất để tham khảo.
Chảo chống dính Elmich
Chảo chống dính Elmich Châu Âu được mệnh danh là loại chảo chịu được 100.000 lần chà nhám. Thân chảo được làm bằng hợp kim nhôm phủ sứ chống dính Ceramic tự nhiên an toàn cho sức khỏe, dễ dàng vệ sinh. Chảo sử dụng đáy từ công nghệ Full Induction, bắt nhiệt nhanh và tiết kiệm nhiên liệu. Thiết kế của chảo sang trọng, hiện đại, làm đẹp thêm gian bếp hiện đại.
Chảo chống dính Elmich
Bạn có thể tham khảo sản phẩm tại đây.
Chảo chống dính Taka
Chảo chống dính Taka được làm bằng hợp kim nhôm dày với 3 lớp lớp lót,lớp giữa và lớp phủ trên cùng giúp cách ly thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với chất liệu nhôm nên rất an toàn. Chảo có khả năng dẫn nhiệt, tỏa nhiệt đều, giúp thức ăn nhanh chín.
Chảo chống dính Taka
Lớp chống dính của chảo bền chắc, không sản sinh độc tố khi ở nhiệt độ cao. Sản phẩm có khả năng chống bám dính vượt trội và rất dễ dàng vệ sinh. Bạn có thể tham khảo sản phẩm tại đây.
Chảo chống dính Smartcook
Chảo chống dính Smartcook làm bằng hợp kim nhôm, lòng chảo được phủ lớp chống dính Greblon của Đức đảm bảo sức khỏe tối đa cho người dùng, không giải phóng ra PFOA gây ung thư. Bên ngoài chảo được phủ lớp sơn chống dính Whitford đa dạng màu sắc đáp ứng đa dạng sở thích của người dùng.
Chảo chống dính Smartcook
Bạn có thể tham khảo sản phẩm tại đây.
Nếu có nhu cầu mua chảo chống dính chính hãng được bảo hành lâu dài, bạn hãy liên hệ với Bếp Thành Vinh theo địa chỉ sau đây:
Địa chỉ: 196 Nguyễn Xiển - Thanh Xuân - Hà Nội
Điện thoại: 0906.668.078 / 0945.668.078
Email: sale@bepthanhvinh.vn
Website: bepthanhvinh.vn
Để lại lời bình luận