Bỏng ngô là món ăn vặt phổ biến có hương vị thơm ngon, ngòn ngọt rất bắt miệng. Là món ăn phổ biến nhưng nhiều người không biết rằng bỏng ngô có thể chế biến bằng lò vi sóng rất dễ dàng mà không cần phải mua ở ngoài. Cùng Bếp Thành Vinh khám phá cách làm bỏng ngô cực đơn giản bằng lò vi sóng bạn nhé.
Bỏng ngô có thể chế biến dễ dàng bằng lò vi sóng
Sơ chế hạt bắp
Để món bỏng ngô có chất lượng cao nhất, bạn cần chọn được hạt bếp đều, đẹp, ngon. Bạn nên chọn những loại bắp được bảo quản tốt, khô ráo, không ỉu và không có mùi mốc. Một sai lầm mọi người thường gặp là nghĩ hạt bắp càng to thì nổ bỏng càng lớn. Việc nổ bắp to hay nhỏ phụ thuộc vào nhiều điều kiện khác nhau. Những hạt bé tròn và đều hạt sẽ làm bắp bung đều và đẹp mắt hơn.
Bạn nên chọn những hạt bắp tròn đều
Sau khi mua bắp bạn hãy rửa sạch và phơi khô trước khi đem đi rang. Rửa thật sạch bụi bẩn và hóa chất còn lưu lại trên hạt bắp để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm bỏng
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng như sau:
- ¼ chén bỏng ngô
- 1 hộp bơ
- 3 thìa đường ( có thể chọn đường màu hoặc đường trắng đều được)
- 1 hộp sữa nhỏ hoặc thêm chút mật ong
- 1 chiếc bát to có nắp đậy
Các bước nổ bỏng bằng lò vi sóng
Bước 1: Làm tan chảy bơ
Bạn cho bơ vào bát sứ hoặc thủy tinh rồi đặt vào lò vi sóng quay ở chế độ rã đông trong vòng 30s để bơ tan chảy.
Bước 2: Sau khi bơ tan chảy bạn trộn thêm 1 muỗng canh đường và 50g hạt bắp khô vào trộn đều với bơ.
Bạn trộn đều nguyên vật liệu với bắp
Bước 3: Nổ bắp
Bạn cho bát bắp vừa trộn vào lò vi sóng. Nếu làm bằng tô hoặc chén chuyên dùng cho lò vi sóng thì bạn nhớ phải đậy nắp kín để tránh trong quá trình quay bắp sẽ nở và bắn ra ngoài. Bạn bật lò từ 2 đến 4 phút tùy theo loại ngô khác nhau. Bạn nên đợi đến khi 85% hạt nở thì lấy ra nếu không dễ làm ngô bị cháy.
Bạn nên nổ bắp bằng bát thủy tinh có nắp đậy
Bước 4: Trộn thêm gia vị phụ nếu muốn
Bạn có thể cho thêm các gia vị phụ như bột phô mai, bột chocolate, bạc xỉu… tùy vào sở thích của mỗi người. Sau khi đã trộn đều gia vị ta tiếp tục gói lại vào túi và cho vào lò vi sóng trong 1-2 phút để làm nóng và các hạt còn lại nở nốt.
Hy vọng với những chia sẻ này bạn có thể thưởng thức món bắp rang bơ bất cứ khi nào muốn. Nếu có thắc mắc gì hãy comment ở dưới, Bếp Thành Vinh sẵn sàng giải đáp.
Để lại lời bình luận